Prosecco DOC Treviso Rosé Brut

Soligo

Prosecco DOC Treviso Rosé Brut

VignetiVigneti in provincia di Treviso.
VinificazioneLa vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto mentre la Glera viene racconta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
DescrizioneSi effettua il blend tra le due varietà e, con l’utilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave dove il vino matura per almeno 60 giorni.
ColoreRosa tenue, luminoso ed elegante. Una moltitudine di bollicine creano il suo perlage elegante e di lunga durata.
BouquetNote fruttate con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale. Floreale con sentori di rose e violetta. Molto distintivo.
GustoFresco e morbido con retrogusto floreale intenso e persistente con sentori di fragolina di bosco e violetta.
AbbinamentiSorprendente come aperitivo. Ottimo se abbinato a pesce, frutti di mare o piatti delicati di carne e formaggi. Da provare con piatti speziati e cucina etnica.

Denominazione: Prosecco DOC Treviso Rosé Brut

Vitigni: 90% Glera, 10% Pinot Nero

Colore: Rosè

Gradazione: 11,5% Vol.

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