Nero di Lava Cantina Leonardi

Antica Cantina Leonardi

Nero di Lava Cantina Leonardi

Vinificazione: le uve vengono raccolte e selezionate manualmente. Dopo la diraspatura ed una pigiatura soffice, fermentano in serbatoi di acciaio, con numerosi rimontaggi, sulle bucce ad una temperatura tra i 24°C ed i 28°C per circa 12 giorni.
Affinamento: Dopo la svinatura e la fine della prima fermentazione il vino viene travasato in barriques dove svolgerà la fermentazione malo-lattica ed affinerà per alcuni mesi. L’ultimo passaggio è un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Denominazione: Lazio I.G.P. Syrah.

Vitigni: 100% Syrah

Colore: Rosso

Gradazione: 13,t% Vol.

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