Il Teroldego, varietà autoctona, è chiamato il “vino principe del Trentino” perchè è un vino di grande prestigio. I vigneti del Maso Cervara, situati nella Piana Rotaliana, sono stati selezionati grazie alle peculiarità del terreno di origine alluvionale e del microclima, portando quindi alla produzione di un eccellente vino espressivo, strutturato ed aromatico.