L’uva viene raccolta nella seconda metà del mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati.

Bouquet: La frutta matura è protagonista con sentori di mela golden e banana seguita da un bouquet di fiori gialli.

Il sorso è pieno, con la leggera effervescenza carbonica che esalta una delicata sensazione di confetto alla mandorla. Chiusura sapida.

Insaccati e pietanze delicate di pesce come insalate di mare.