Negroamaro, della linea il Mandorlo, è un vino dal color rosso porpora con riflessi violacei, caratterizzato dal suo bouquet di frutti rossi con sentore erbaceo. Il gusto fresco e leggermente astringente lo rendono una scelta ideale per piatti a base di carne, come carpacci, polpette al sugo, salumi, e parmigiana di melanzane.