“Col de Mez” Extra Dry

Soligo

“Col de Mez” Extra Dry

Vigneti
Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez.
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Colore
Giallo paglierino brillante.
Bouquet
Floreale con sentori di tiglio a cui seguono tracce di ananas, lime e mela golden per chiudere con un leggero richiamo minerale.
Gusto
Freschezza agrumata e sapidità bilanciate da morbidezza e residuo zuccherino. Persistente.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare, piatti di pesce anche affumicato o crudo

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Vitigni: 100% Glera

Colore: Bianco

Gradazione: 11% Vol.

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