“Col de Mez” Extra Brut

Soligo

“Col de Mez” Extra Brut

Vigneti
Uve provenienti da vigneti situati nella zona dell’Asolo Prosecco DOCG.
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Colore
Giallo verdolino con riflessi paglierini.
Bouquet
Note di frutta fresca e agrumi come il lime e il pompelmo seguite da sentori floreali di acacia e fiore di mandorlo.
Gusto
Fresco e sapido con ritorni floreali.
Abbinamenti
Perfetto per accompagnare stuzzichini di pesce e con risotti alle erbette, ideale con verdure, anche grigliate.

Denominazione: Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG

Vitigni: 100% Glera

Colore: Bianco

Gradazione: 11,5% Vol.

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