“Col de Mez” Brut

Soligo

“Col de Mez” Brut

Vigneti
Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez.
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
Colore
Giallo paglierino dai riflessi verdolini.
Bouquet
Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca.
Gusto
Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.
Abbinamenti
Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Vitigni: 100% Glera

Colore: Bianco

Gradazione: 11% Vol.

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