Cabernet Boatina

Castello di Spessa

Cabernet Boatina

VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate e la fermentazione sulle bucce avviene a temperatura controllata di 28/30 ° C.
Al termine, circa 2/3 settimane dopo, il vino viene separato dalle vinacce e assemblato in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino viene travasato e affinato in vasche inox

NOTE DEGUSTATIVE
Colore rubino intenso. Bouquet fragrante e vivace con aroma erbaceo. Al palato chiude secco, fruttato e sapido.
 
ABBINAMENTO
Carne rossa bollita o cotta alla griglia. Ottimo anche con selvaggina da cacciagione o formaggio stagionato.

Denominazione: Friuli DOC Isonzo

Vitigni: 100% Cabernet

Colore: Rosso

Gradazione: N/d

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