Il Marzemino è una varietà storica trentina coltivata principalmente nella Vallagarina, dove le sue caratteristiche aromatiche di viola mammola e di ciliegia matura, accompagnate da una nota leggera di liquirizia, sono enfatizzate anche grazie alla successiva vinificazione in acciaio inox. L’affinamento per 6 mesi sempre in acciaio inox preserva il bouquet aromatico e la moderata acidità tipica del vitigno.